Trọng lượng

Có nhiều cách sử dụng cân trong ngành công nghiệp thực phẩm, từ việc kiểm soát khẩu phần cho đến cân phần trăm. Thông thường, các loại cân kỹ thuật số như cân điện tử được ưa chuộng hơn do tính tiện lợi và tính di động của chúng. Tuy nhiên, cân phân tích mang lại độ chính xác cao hơn so với các mẫu cân di động khác khi đo kích thước phần và phần trăm cân nặng. Điều này có thể được yêu cầu trong các phòng thí nghiệm kiểm nghiệm thực phẩm và các cơ sở khác cùng với các loại cân khác như máy phân tích độ ẩm.

Cân phân tích và cân kỹ thuật

Cân phân tích được thiết kế có độ chính xác cao trong phân tích hóa học định lượng. Chúng mang lại khả năng đọc đến bốn chữ số sau dấu thập phân (lên đến .0001g). Chúng cực kỳ nhạy và vì các dòng không khí có thể ảnh hưởng đến kết quả đo lường nên cân phân tích được che chắn bởi một tấm chắn gió. Chúng được sử dụng cho các mẫu lên đến khoảng 320g. Các loại cân top-loading có thể đo các vật có khối lượng đến 200g, rẻ hơn nhưng kém chính xác hơn so với các loại cân phân tích. Chúng được coi là cân bán phân tích, với khả năng đọc lên đến ba chữ số sau dấu thập phân (lên đến 0,001g). Cân kỹ thuật có độ chính xác là 0,01g. Chúng cho các kết quả đọc ổn định trong phạm vi điều kiện môi trường rộng hơn so với cân phân tích, ít nhạy cảm hơn với sự dao động nhiệt độ. Chúng có thể có khả năng cân từ ​​600g đến 34,000g.

Cân vi lượng và cân siêu vi lượng được sử dụng để cân các mẫu nhỏ nhất. Chúng cung cấp khả năng cân lên đến 6g với khả năng đọc lên đến bảy chữ số sau dấu thập phân (0,0000001g). Cân bằng độ ẩm đo lường độ ẩm trong mẫu vật liệu bằng cách sử dụng hệ thống sưởi halogen với công nghệ cân chính xác.

Các loại cân ngày nay có thể được kết nối với máy tính, máy in dữ liệu, thiết bị phân tích hoặc tự động hóa trong phòng thí nghiệm. Các mô hình cân mới nhất được trang bị công nghệ Bluetooth cho phép kết nối không dây. Màn hình có đèn nền với độ tương phản cao giúp cải thiện khả năng đọc và cho phép đọc chính xác ngay cả trong điều kiện ánh sáng cao. Khi chọn bàn cân và cân cho phòng thí nghiệm của mình, người dùng nên hiểu rằng việc mua nhiều loại bàn cân và cân được thiết kế cho các ứng dụng cụ thể có thể có lợi hơn là việc cố gắng tìm một loại có thể đáp ứng mọi nhu cầu. Họ nên xem xét khả năng cân, độ phân giải, trọng lượng, khả năng chứa và kích thước của mẫu cũng như tốc độ cần lấy kết quả.

Môi trường của phòng thí nghiệm, nhiệt độ hoạt động, độ ẩm, độ rung và hướng thông gió đều có thể ảnh hưởng đến hiệu suất cân đo. Do đó, điều quan trọng là phải giữ cân bên trong một không gian kín, giữ sạch sẽ, cân bằng đúng cách và đảm bảo rằng cân được bảo trì và bảo dưỡng thường xuyên.

Phân tích độ ẩm

Trong hầu hết các ngành công nghiệp, độ ẩm đóng một vai trò quan trọng như trong lĩnh vực thực phẩm vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng, mùi vị, kết cấu và thời hạn sử dụng của sản phẩm. Do đó, độ ẩm được đo từ nguyên liệu thô, qua nhiều bước xử lý khác nhau cho đến sản phẩm cuối cùng để đảm bảo quá trình ổn định và chất lượng đồng nhất. Máy phân tích độ ẩm là một cách nhanh chóng và dễ dàng để xác định độ ẩm.

Quý khách cần hỗ trợ thêm thông tin về bài viết có thể điền vào form thông tin dưới đây: