Việc đảm bảo an toàn trong thực phẩm nói chung và thủy hải sản nói riêng luôn là điều được khách hàng và các nhà sản xuất quan tâm. Theo một nghiên cứu tại viện dinh dưỡng quốc gia Hà Nội, có khoảng 30% mẫu hải sản đông lạnh được kiểm tra nhiễm vi sinh vật gây bệnh, trong đó có các vi khuẩn gây ngộ độc và tiêu chảy như Coliforms, E.coli, C.perfringens, Vibrio parahaemolyticus,…

Các biến đổi do vi sinh vật có thể gây ra ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng sản phẩm thủy sản. Vì vậy, trong sản xuất chế biến thủy hải sản, việc kiểm soát các yếu tố vi sinh đặc biệt là vi sinh vật gây bệnh được đặt lên hàng đầu nhằm mục đích đảm bảo mang lại những sản phẩm an toàn và chất lượng cho các khách hàng cũng như người tiêu dùng, đồng thời đáp ứng được các tiêu chí về vệ sinh - an toàn thực phẩm và các chỉ tiêu về vi sinh.

Cùng tham gia hội thảo trực tuyến “CÔNG NGHỆ TIÊN TIẾN PHÂN TÍCH VI SINH TRONG CHẾ BIẾN THỦY HẢI SẢN" do DKSH phối hợp với hãng bioMérieux và Merck tổ chức để tìm hiểu rõ hơn các công nghệ tiên tiến ứng dụng phân tích vi sinh trong công nghiệp chế biến thủy hải sản.

Trong hội thảo trực tuyến này, chúng tôi sẽ giới thiệu tới quý khách hàng các thiết bị hàng đầu thế giới trong quy trình phân tích vi sinh thực phẩm. Từ các thiết bị lấy mẫu vi sinh không khí, môi trường nuôi cấy chọn lọc, thiết bị đổ đĩa, các thiết bị lọc nước tinh khiết tới các thiết bị định tính và định lượng vi sinh tự động,…

bioMérieux

Merck

NỘI DUNG CHƯƠNG TRÌNH

• 9:30 – 9:40: Giới thiệu về DKSH
• 9:40 – 10:00: Giải pháp lọc nước cho kiểm nghiệm vi sinh từ Merck LabWater Việt Nam
• 10:00 – 11:00: Giải pháp phân tích vi sinh từ hãng BioMerieux
• 11:00 – 11:15: Phần Hỏi & Đáp