RATIONAL - Lò nướng CombiMaster® Plus CMP-61

Nhà sản xuất: Rational

Giá bán

0₫

Thông số kỹ thuật

CombiMaster® Plus đưa ra các tiêu chuẩn mới không chỉ về phân tích chi phí / lợi ích mà còn đối với hiệu quả hoạt động: Năng lượng cung cấp cho thực phẩm được đo chính xác, và có thể tùy chọn cơ chế hoạt động mạnh.

Các chức năng đo lường và kiểm soát nhanh nhạy của bộ trung tâm đảm bảo khí hậu tủ nấu đồng có thể được điều chỉnh để tương thích riêng với từng loại thực phẩm. Do đó các sản phẩm đòi hỏi sự tinh vi như khoai tây chiên, các món chế biến theo kiểu gratins hoặc thực phẩm nướng luôn thành công, ngay cả khi khoang nấu được tận dụng hết. Điều này áp dụng theo từng giá, từng mảnh và từng phần thức ăn. Đây là sự khác biệt mà chính những vị khách của bạn sẽ trải nghiệm, nếm và thưởng thức.

Thông số kỹ thuật
Công suất	6 x 1/1 GN
Số xuất ăn trên ngày	30-80
RộngSâuCao	847 mm771 mm782 mm
Trọng lượng	105.5 kg
Kết nối bảng mạch	3 NAC 400 V

Tính năng chính

4 Công nghệ chế biến ưu việt

ClimaPlus®

Trung tâm đo lường và kiểm soát tự động nhằm duy trì môi trường bên trong tủ nướng mà bạn thiết lập, hơn thế nữa với khả năng kết hợp công nghệ hút ẩm hiệu quả nhất để bạn đạt được vỏ bánh giòn tan hay lớp ngoài bao phủ vàng óng và mọng nước tối đa.

Steam generator - Công nghệ phát hơi nước

Máy phát điện với bộ điều chỉnh hơi nước theo công thức mới luôn cung cấp hơi nước sạch hợp vệ sinh 100% để đạt chất lượng tối ưu. Độ bão hòa hơi nước tối đa, ngay cả khi ở nhiệt độ thấp, ngăn ngừa sự bám dính hoặc khô của thực phẩm.

Công nghệ dòng chảy mới

Việc pha trộn không khí chuyển động tân tiến và thiết kế tủ nấu đặc biệt đảm bảo rằng nhiệt được phân phối ở mức độ đồng đều cao trong khoang nấu, thậm chí khi hoạt động trong tình trạng đầy tải.

Công nghệ bôi trơn ly tâm

Không còn mất thời gian làm sạch và thay thế các bộ lọc dầu mỡ thông thường. Việc tách mỡ tự động trong cánh quạt làm cho không khí trong bếp trở nên sạch sẽ và mang lại sự thoải mái cho gian bếp của bạn.

Các tính năng nổi trội hỗ trợ người dùng

Hệ thống vệ sinh cầm tay tích hợp
Nhờ vào luồng nước phản lực mạnh mẽ và việc sắp xếp khoa học bộ phận hỗ trợ đắc lực giúp đơn giản hóa việc làm sạch khô, cơ chế deglaze hoặc tưới thêm nước. Hệ thống thu hồi tự động hoàn toàn và cơ chế khóa nước tự động mang đến sự an toàn và vệ sinh tối ưu theo tiêu chuẩn EN 1717 và SVGW (Hiệp hội Công nghiệp Gas và Nước Thụy Sĩ).
Dễ lắp đặt
Không cần đến phễu riêng nhờ bộ phận thoát tự do tích hợp theo tiêu chuẩn EN 1717 được SVGW chứng nhận.
Tải theo chiều dài
Tải theo chiều dài giúp 1/3 và 2/3 GN ngăn chứa có thể được sử dụng, hỗ trợ nạp và dỡ các ngăn chứa dễ dàng.
Cổng USB
Cổng USB cho phép bạn dễ dàng ghi dữ liệu HACCP trong 10 ngày gần nhất, tải chương trình nấu ăn lên máy và cập nhật phần mềm CombiMaster® Plus để kết hợp các kết quả mới nhất về nghiên cứu của RATIONAL.